試題詳解

試卷：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

73 . 一般蒸烤牛奶布丁，所選用之凝凍材料為？
(A) 吉利丁
(B) 雞蛋
(C) 玉米粉
(D) 麵粉。

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