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試題詳解

試卷：103年 - 103-2 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#20372 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103-2 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#20372

年份：103年

科目：公職◆保健食品概論

73. 下列何種植物油含有最高量的飽和脂肪酸？
(A)芥花油
(B)椰子油
(C)黃豆油
(D)橄欖油
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詳解 (共 2 筆)

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四個選項中,只有椰子油在室溫下為固態
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椰子油主要含月桂酸, 為飽和脂肪酸
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