試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 51-96（2025/12/05 更新）#134333 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 51-96（2025/12/05 更新）#134333

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

73. 粗蛋白質定量時，使用之氮係數依食品種類而定，其大小與食品中何者有關？
(A)氨態氮
(B)甲醛態氮
(C)游離胺基酸
(D)水解胺基酸。

正確答案：登入後查看