74.( )雞蛋內含有下列何種酵素，可以殺死多種微生物，增長貯存時間？
(A)澱粉分解酵素
(B) 溶菌酵素
(C)蛋白質分解酵素
(D)脂肪分解酵素。

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統計： A(0), B(13), C(4), D(0), E(0) #1892611

詳解 (共 1 筆)

#5004975
雞蛋蛋白之溶菌蛋白(又稱為溶菌素，lys...
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