試題詳解

試卷：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用51-100#108124 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用51-100#108124

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

74. 夾心餅乾之夾心用油脂，通常須要數個月之保存、流通因此宜使用？
(A)花生油
(B)沙拉油
(C)葵花油
(D)椰子油。

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