試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#104999 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#104999

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

74. 製作乳沫類蛋糕，麵糊攪拌之拌打器宜選用？
(A)螺旋狀
(B)鈎狀
(C)漿狀
(D)網狀（球狀）。

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