試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

743. 下列何種肉質不適合爐烤( R o a s t i n g )？
(A)菲力牛排
(B)雞
(C)豬里肌
(D)牛胸肉。

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