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試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

748. 下列何者較符合餐廳從業人員的實際工作職責？
(A)服務人員負責食譜的研發創新　
(B)餐廳經理負責擬定餐廳的營業方針　
(C)調酒員負責製作餐廳所需的麵包與甜點　
(D)副主廚負責控管服務流程〔94統測〕
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詳解 (共 2 筆)

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