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試題詳解

試卷：106年 - 臺北市106學年度市立國中教師聯合甄選初試-家政科#62043 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 臺北市106學年度市立國中教師聯合甄選初試-家政科#62043

年份：106年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

75. 採用哪種食物製備方式可以減少蔬菜的營養流失？
(A)將葉菜切得越細越好
(B)用日式油炸方式裹麵衣
(C)利用高湯煮久一點
(D)以鐵鍋等金屬材質鍋具烹煮
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詳解 (共 1 筆)

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