75. 為了避免食物中毒，餐飲調理製備三個原則為加熱與冷藏，迅速及
(A)顏色美麗
(B)美味
(C)清潔
(D)香醇可 口。

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統計： A(10), B(15), C(298), D(5), E(0) #2297223