試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401

科目：技檢◆中餐烹調

751. 食品貯存時溫度會影響品質所以
(A)應保存在 50℃以上高溫
(B)應保存在 37℃之溫度
(C)應低溫保存
(D)不必考慮溫度變化。

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