試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401

科目：技檢◆中餐烹調

757. 焦糖液保存溫度
(A) 0?5℃
(B) 6?10℃
(C) 11?15℃
(D) 16?20℃為宜。

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