試題詳解

試卷：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用51-100#108124 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用51-100#108124

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

76. 食品衛生管理法規定烘焙油脂中合成抗氧化劑的總量不得超過？
(A)50ppm
(B)200ppm
(C)400ppm
(D)0.1％。

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