試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401

科目：技檢◆中餐烹調

760. 低酸性食品之 pH 值應
(A)小於 4.6
(B)大於 4.6
(C)大於 6.0
(D)大於 7.0。

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