阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401

科目：技檢◆中餐烹調

768. 食品之熱藏，溫度至少應保持在
(A) 40℃
(B) 45℃
(C) 50℃
(D) 65℃。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#2811860
未解鎖
食物中心溫度達60度以上，細菌繁衍速度減...
(共 23 字，隱藏中）
前往觀看
10
0