77. 蛋之處理程序，下列何者正確？ (A)於第一個馬口碗敲打→集中於第二個馬口碗內 (B)於第一個馬口碗敲打→將蛋液放入第二個馬口碗→集中於第三個馬口碗內 (C)洗滌好之蛋→於第一個馬口碗敲打→將蛋液放入第二個馬口碗→集中於第三個馬口碗內 (D)直接敲打置於一個馬口碗內。