試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401

科目：技檢◆中餐烹調

770. 全胚芽如長時間的貯藏
(A)蛋白質
(B)維生素
(C)游離脂肪酸
(D)礦物質的含量會增加。

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