試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401

科目：技檢◆中餐烹調

776. 下列何項可促進黴菌繁殖生長
(A)水分高
(B)水分低
(C)蛋白質高
(D)油脂含量高。

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