試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401

科目：技檢◆中餐烹調

777. 麵粉貯藏之理想濕度為
(A) 10?20％
(B) 30?40％
(C) 55?65％
(D) 90?100％。

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