試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 06：中式米製食品品質評定#24246 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 06：中式米製食品品質評定#24246

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

78. 下列何者不是良好豬油糕應有的品質？
(A)印紋清楚
(B)大小一致
(C)切薄片彎曲後不易斷裂
(D)成型性良好不易潰散。

正確答案：登入後查看