試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

78.( )烤焙時若遇到產品不滿一盤時，可做以下之處理方式才不致於烤焙不均
(A)白紙打濕置於空盤處
(B)空盤處墊錫鉑紙
(C)報紙打濕置於空盤處
(D)將多餘麵糊倒掉不用。

正確答案：登入後查看