試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

78. 稻米蒸煮後何種米的黏度最高？
(A)在來米
(B)蓬萊米
(C)圓糯米
(D)長糯米

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B1 · 2025/09/08

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