試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

78. 攪拌鮮肉包麵糰，應使用何種攪拌器
(A)鉤狀
(B)槳狀
(C)板狀
(D)鋼絲狀。

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B1 · 2025/11/16

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