試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

78. 食品衛生管理法規定烘焙油脂中合成抗氧化劑的總量不得超過？
(A)50ppm
(B)200ppm
(C)400ppm
(D)0.1％。

正確答案：登入後查看