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試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-8#6401

科目：技檢◆中餐烹調

787. 下列何種材料無法用以延緩麵包老化
(A)乳化劑
(B)糖
(C)油脂
(D)膨大劑。
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詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#2252384
未解鎖
跟中餐乙級......扯不上吧
(共 17 字，隱藏中）
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