試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識51-115#87720 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識51-115#87720

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

79. 當炒鍋著火時，第一種處理方法應是
(A)熄火並密蓋鍋蓋
(B)用水潑
(C)用滅火器
(D)用乾淨的抹布覆蓋在食物上。

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