試題詳解

8 下面那一種酵素的反應最有效率？（Km的單位為 mol/L，kcat的單位為 s -1 ）
(A) Pepsin，K_m=3×10^-4 ，k_cat=0.5
(B) Fumarase，K_m=5×10^-6 ，k_cat=8×102
(C) Ribonuclease，K_m=7.9×10^-3 ，k_cat=7.9×10²
(D) Carbonic anhydrase，Km=2.6×10^-2 ，k_cat=4×10⁵