阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

8. 蛋黃中含量最多的成分
(A)水
(B)油脂
(C)蛋白質
(D)灰分。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#3053928
未解鎖
蛋黃的組成份：水分約50% 脂肪約32....
(共 40 字，隱藏中）
前往觀看
10
0