8.有關市售保久乳殺菌的條件，下列敘述何者正確？
(A)低溫長時間殺菌，62~65℃，約30分鐘
(B)高溫短時間殺菌，72~75℃，約15秒
(C)間歇式高溫殺菌，135~150℃，約0.2秒
(D)超高溫瞬間殺菌，120~130℃，約2秒

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統計： A(67), B(65), C(19), D(267), E(0) #2802253

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#5218376
~廖左手農概/濋學姊灌排筆記~  殺菌...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5435609
未解鎖
鋁箔包裝的保久乳，則是直接將生乳以攝氏1...
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