8.有關氧化還原電位對微生物之影響，下列敘述何者錯誤？
(A)微生物的呼吸作用中，製造能量的代謝途徑主要為TCA循環
(B)高氧化電位的食品適合好氧性微生物生長
(C)新鮮植物組織內部含較低的氧化還原電位
(D)加熱處理會破壞食品中的氧化還原電位平衡

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統計： A(362), B(101), C(179), D(28), E(0) #3387573

詳解 (共 5 筆)

#6313753
在微生物呼吸作用中，雖然三羧酸循環 (T...
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#6307591
氧化還原電位 Oxidation/Re...
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#6802412
1. 題目解析 本題考察的是氧化還原電位...
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#6492422


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#6980961
微生物（和大多數生物）在有氧呼吸中，產生大部分能量（ATP）的代謝途徑是電子傳遞鏈（Electron Transport Chain）和氧化磷酸化。
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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#7588989
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這是一道非常經典的**食品微生物學（F...
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私人筆記#7516302
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(A)根據《Brock Biology ...
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