8.核黃素（riboflavin）用螢光測定時，為測出雜質的螢光，要加入下列何種試劑來還原核黃 素？
(A)Sodium hydrosulfite
(B)Sodium thiosulfate
(C)Ascorbic acid
(D)Sodium oxalate

Riboflavin在弱酸下會有螢光，但是遇到強酸、強鹼或是連二亞硫酸鈉(又稱低亞硫酸鈉，sodium dithionite, sodium hydrosulfite)，螢光就會消失。

低亞硫酸鈉（Sodium hydrosulfite） →Na2S2O4

 Riboflavin（核黃素）+ 低亞硫酸鈉Sodium hydrosulfite (Na2S2O4) -> 還原，形成不發螢光的leukoriboflavin，做第二次的背景值測定，兩次紀錄的差值，才是核黃素的螢光強度

1879年英國著名化學家布魯斯發現牛奶的上層乳清中存在一種黃綠色的螢光色素，他們用各種方法提取，試圖發現其化學本質，都沒有成功。幾十年中，儘管世界許多科學家從不同來源的動植物都發現這種黃色物質，但都無法識別。1933年，美國科學家哥爾倍格等從1000多公斤牛奶中得到18毫克這種物質，後來人們因為其分子式上有一個核糖醇，命名為核黃素。

From wikipedia 

補充螢光光譜測法例子：

1. Thiamine HCl（Vit B1）

    加K3Fe(CN)6、NaOH → 氧化、環化 → Thiochrome（螢光√）

2. Riboflavin（Vit B2）【本身具螢光】

    加冰醋酸（弱酸中發出螢光）→ Sodium Hydrosulfite（Na2S2O4）→還原（螢光減弱）

3. 鋁：測血液透析液

    加8-Hydroxyquinolone → 螢光錯合物