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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#118840 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#118840

年份：113年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

8.變形桿菌（ Proteus）會產生下列何種化合物造成蛋的黑變？
(A)過氧化氫
(B)二氧化碳
(C)丁二酮
(D)硫化氫
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詳解 (共 2 筆)

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