試題詳解

試卷：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷名稱：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939

年份：111年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

8. 下列進行分析時，錐形瓶內的待測溶液所需pH由大至小的排列為 ① 水質鈣硬度分析 ② 醬油NaCl含量分析 ③ 雙氧水的過氧化氫含量測定 ④ 食品中有機酸的測定
(A)③ ④ ② ①
(B)① ② ④ ③
(C)③ ① ② ④
(D)① ③ ④ ② 。

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