試題詳解

8. 傳統法式餐廳職務的編制，由低到高的的順序是？
(A) Directeur de Restaurant＜Demi Chef De Rang＜Commis de Débarrasseur＜Commis de Rang ＜Maître dhôtel de carré。
(B) Directeur de Restaurant＜Maître dhôtel de carré＜Demi Chef De Rang＜Commis de Débarrasseur＜Commis de Rang。
(C) Commis de Débarrasseur＜Commis de Rang＜Demi Chef de Rang＜Maître dhôtel de carré＜ Directeur de Restaurant。
(D) Commis de Débarrasseur＜Directeur de Restaurant＜Demi Chef De Rang＜Maître dhôtel de carré＜Commis de Rang。