試題詳解

試卷：108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下：食品加工#81770 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下：食品加工#81770

年份：108年

科目：農會◆食品加工

8. 蛋黃醬 (mayonnaise)是水中油滴型(O/W)乳化食品，乳酪 (butter)則是油中水滴型(W/O)乳化食品。
(A)O
(B)X

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