8. 要完全阻止微生物的生長與繁殖，則食品的水活性應控制在多少以下？
(A)0.9
(B) 0.6
(C) 0.7
(D) 0.8

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統計： A(2), B(115), C(13), D(14), E(0) #1707730

詳解 (共 1 筆)

#2556266
微生物生長需水(fw)，目前已知最低需求...
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