試題詳解

試卷：106年 - 106 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#66113 | 科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

試卷名稱：106年 - 106 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#66113

年份：106年

科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

8. 要完全阻止微生物的生長與繁殖，則食品的水活性應控制在多少以下？
(A)0.9
(B) 0.6
(C) 0.7
(D) 0.8

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yemmy1270

B1 · 2018/01/03

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