試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

8. 肉製品工廠其原料肉之分切、加工處理場所之溫度應在
(A)0℃以下
(B)15℃以下
(C)30℃
(D)40℃。

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