試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602 中式麵食加工-發麵類#79993 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602 中式麵食加工-發麵類#79993

年份：108年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題
80. 鍋貼煎製用之平底鍋(平底煎盤)的材質為
(A)鐵皮打造
(B)合金鑄造
(C)生鐵鑄造
(D)鋁合金鑄造。

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