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試題詳解

試卷：111年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目02：原料之選用51-100#108124 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目02：原料之選用51-100#108124

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

80. 製作蛋白霜飾所需要之主原料是？
(A)蛋黃
(B)全蛋
(C)蛋白和糖
(D)蛋黃和糖 。
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詳解 (共 2 筆)

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