試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識51-115#87720 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識51-115#87720

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

80. 餐廳每天使用砧板後，應如何正確處理？
(A)洗淨並消毒
(B)用抹布擦乾淨即可
(C)用清水洗淨並晾乾
(D)清洗後用陽光曝曬消毒，以節省勞力。

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