試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

81.( )製作蒸烤布丁時牛奶與雞蛋拌勻溫度宜控制在
(A)80℃±5℃
(B)60℃±5℃
(C)30℃±5 ℃
(D)100℃±5℃ ，可縮短烤焙時間。

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