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試題詳解

試卷：109年 - 109 臺中市技藝競賽餐旅職群題庫︰51-100#97244 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 臺中市技藝競賽餐旅職群題庫︰51-100#97244

年份：109年

科目：國中技藝-餐旅職群

81.食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量，應符合
(A)食品新鮮度來調配
(B)師傅獨家秘方調配斤兩之規定
(C)公司標準作業之規定
(D)中央主管機關之規定 。　
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