試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 03：茶葉品質管理 51-119#19526 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 03：茶葉品質管理 51-119#19526

科目：技檢◆製茶技術-丙級

81. 茶葉貯藏過程中，兒茶素氧化後結合茶葉中其它成分（如胺基酸類等），易造成茶湯變
(A)明亮
(B)混濁
(C)清澈
(D)鮮活。

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