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試卷名稱：112年 - 112 臺中市政府教育局所屬學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選:營養學#115801

年份：112年

科目：學校營養師

82. 有關食材驗收，下列何者有誤？
(A)冷凍品包裝內有大冰晶代表冷鏈過程溫度不穩定
(B)生鮮蔬菜驗收溫度時應檢查其貨車車廂內溫度
(C)冷凍豬肉包裝上有CAS標章僅代表肉品及其加工廠通過某些標準
(D)為方便先進先出管理，倉儲時先到期的放在靠走道處

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B1 · 2025/11/09

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