試題詳解

試卷：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用51-100#108124 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用51-100#108124

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

87. 下列材料中何者不屬於膨脹劑？
(A)發粉
(B)阿摩尼亞
(C)可可粉
(D)小蘇打粉。

正確答案：登入後查看