阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科51-100#118940 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科51-100#118940

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

88 製作沙拉醬時所應用的是蛋黃的
(A)凝固性
(B)起泡性
(C)乳化性
(D)離水性。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6981348
未解鎖
1. 題目解析 這道題目詢問在製作沙拉...
(共 938 字，隱藏中）
前往觀看
0
0