試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群51-100#106261 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群51-100#106261

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

89. 蒸發粿時，為使膨發表面及較有裂紋，火力宜採用？
(A)大火
(B)中火
(C)小火
(D)微火。

正確答案：登入後查看