試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：99年 - 99年第1次營養師考試試題#15899

年份：99年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

9 下列有關食物儲存期限的敘述，何者錯誤？
(A)在冷凍的環境下，烹煮過的肉類比未烹煮過的肉類，保存期限長
(B)有加鹽的奶油比不加鹽的奶油保存期限長
(C)新鮮的蘋果在適當的冷藏環境下可保存兩個月
(D)在冷藏的環境中，已烹煮熟肉可保存 3-4 天

正確答案：登入後查看

瑋

B1 · 2022/04/26

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未解鎖

烹煮過的肉類可能會接觸到較多的汙染，例如...

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