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試題詳解

試卷：114年 - 114-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#129118 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#129118

年份：114年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

9.下列有關微生物對碳源利用之敘述，何者錯誤？
(A)微生物可利用酯類、醇類等碳源產生能量
(B)當氮源較多時，會抑制微生物利用碳水化合物的能力
(C)與細菌相較，黴菌可在糖濃度較高的環境中生長
(D)大部分微生物利用葡萄糖作為碳源

正確答案：登入後查看

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