試卷名稱：113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#126164
年份：113年
科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
9.油脂品質測定中，過氧化價為多少重量(公克)油脂中所含過氧化物的毫克當量數？ (A)1 (B)10 (C)100 (D)1000
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